Una polpetta ci salverà
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di Roversi Giancarlo,Scafuri Anna (Autore)
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Descrizione
La polpetta è la preparazione più antica del mondo ma anche la Cenerentola di ogni cucina. Mescolare ingredienti tagliati in finissimi pezzi è un’arte sublime, che non concede improvvisazione. Il libro va alla scoperta delle polpette d’autore, raccogliendo oltre 150 ricette scelte tra quelle presenti nei menù dei grandi chef dal Nord al Sud d’Italia.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
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| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 192 |
| Collana: | Cucina e benessere |
| Data Pubblicazione: | 11-2013 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788809785618 |
