Wine pairing. Consigli di abbinamento cibo-vino
di Bruni Luigino (Autore)
La disponibilità si riferisce alle tempistiche di arrivo del prodotto nelle nostre librerie e NON i tempi di spedizione al vostro indirizzo di recapito. |
Descrizione
Nel corso degli anni mi è stato spesso chiesto, in vari ambiti, di pubblicare un libro sull'abbinamento cibo-vino; ho sempre rimandato la decisione di scriverlo in attesa di essere certo di avere qualcosa di almeno un po' utile da comunicare a professionisti e non. Oggi mi rendo pienamente conto che la vita mi ha offerto opportunità eccezionali per sviluppare, nell'affascinante mondo del vino, competenze da poter essere condivise, e posso mettere da parte la dovuta modestia. Grazie al mio più che trentennale lavoro di sommelier e di docente Sala-Bar presso l'Istituto "Panzini" di Senigallia, ho avuto la fortuna di entrare in contatto con le più grandi realtà del mondo dell'enologia, in Italia e in Europa. Negli anni ho conosciuto professionisti della ristorazione che mettono al primo posto nel lavoro la conoscenza e la passione, il rapporto, spesso di amicizia, che si è instaurato con loro è visibile nei contributi che sono presenti in questo volume, che ha motivo di esistere anche grazie a loro. Luigino Bruni, Senigallia Novembre 2021
Dettagli
Edizione: | 0 |
---|---|
Categoria: | economia, lavoro |
Volumi: | 0 |
Pagine: | 0 |
Collana: | Spiaggia libera |
Data Pubblicazione: | 01-2021 |
Lingua: | Ita |
ISBN: | 9791280517258 |
Cerca libro
Contattaci per informazioni
- L'ethos del mercato. Un'introduzione ai fondamenti antropologici e relazionali dell'economia
- L'impresa civile. Una via italiana all'economia di mercato
- La ferita dell'altro. Economia e relazioni umane
- Reciprocità. Dinamiche di cooperazione, economia e società civile
- Vilfredo Pareto. Alle radici della scienza economica del Novecento
- Ricette di sua maestà il raviolo
- L'economia la felicità e gli altri. Un'indagine su beni e benessere
- Il prezzo della gratuità. Passi di vocazione
- Gli imperi di sabbia. Logiche del mercato e beatitudini evangeliche
- Le nuove virtù del mercato nell'era dei beni comuni
- Il paese che funziona
- I Piaggio
- Atmosfera creativa
- I tributi nell'economia italiana
- Organizzare
- I fondi mutualistici
- La crescita è possibile
- Le banche e l'economia italiana. Il nostro sistema finanziario tra crisi e mercato globale
- I sindacati. Tra le conquiste del passato e il futuro da costruire
- Poveri d'energia